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調理取締役が作る【酒粕チーズケーキ】

【酒粕チーズケーキ】

 

<材料>

  • クリームチーズ 200ℊ ※常温に戻しておく
  • 酒粕    50ℊ~80ℊ ※常温に戻しておく
  • 卵        2個
  • グラニュー糖   60ℊ
  • 小麦粉      35ℊ
  • 生クリーム   110ml

※底の抜ける18㎝の型をご用意ください!

<手順>

①オーブンは200℃に温めておきます。 


 
②クリームリーズと酒粕をフードプロセッサーで混ぜてクリーム状にして。。。

 溶き卵を2回に分けて加えます。


③溶き卵を2回に分けて加えよく混ぜて均一にしましょう。



④グラニュー糖、小麦粉を加えて軽く混ぜ、なめらかになったら。。

 生クリームを加えてさらに混ぜます。



⑤型に流し込んで200℃のオーブンで40分~45分焼くと…完成!

 


■調理取締役のコメント


しっとりとした食感がたまらない、酒粕チーズケーキのご紹介です。

焼きたてもですが冷蔵庫で一晩寝かしても美味しいですよ。

ドライフルーツ、ピスタチオやナッツ系を砕いて混ぜてもなお美味しいと思います。

 

酒粕を使ったスイーツ。老若男女問わずひとくちお召し上がりになれば「懐かしい」「でも新しい」感覚になること請け合いです。

 

今回のレシピ、40代男性には特におすすめします。

そのわけは…今後明らかになることでしょう…!

 

NS