《しぼりたて純米生原酒》

お待たせしました！！ついに発売再開！
特に「お料理に合わせやすい」と飲食店様から圧倒的人気を誇るお酒です。

◆IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 2021 ゴールドメダル受賞！

イギリス・ロンドンで行われる、世界最大規模のワインコンクールの純米酒部門でゴールドメダルを受賞！

◆フェミナリーズ世界ワインコンクール 2021 銀賞受賞！

フランス・パリで行われる、国際的なワインコンクールの純米酒部門で銀賞を受賞！

今年から原料米を「山形県産出羽燦々」に変更することで、ふっくらと香り豊かな味わいとすっきりした余韻が特徴のお酒に仕上がりました。

出羽燦々は美山錦と華吹雪をかけ合わせ開発され、その名の山形の古き呼び名と太陽が燦々と降り注ぐ光輝く様相、1000m級の山が33個あることから「3(さん)3(さん)」を掛けて出羽燦々と命名されたそうです。

精米歩合は米の旨味が程よく感じられる65％。洗米から麹造り、酛から醪管理まで吟醸造りで養った技術を惜しみなく投入した、旨口の生純米酒です。

生原酒にしかないフレッシュでさわやかな香りを、冷酒やロックでお楽しみください。
生原酒ですから、数週間ほど冷蔵庫で保管して、少し熟成を進ませるというのも「通」の飲み方ですね。そうしていらっしゃるというお客様もかなりいらっしゃるようです。

このお酒、炭酸割りにも最適です。
まずは酒：炭酸水＝３：１でお試しください。タンブラーに氷をたっぷりと入れ、レモンをギュッと絞ると人気の日本酒ハイボールが完成！

香りの穏やかな酒質となる「きょうかい601号酵母」を採用しているため、肉・魚問わず、素材の味わいを活かした繊細な味付けの料理と相性抜群です！

お料理とのマッチング：刺身（抜群！）、塩サバなど。いや何にでもどうぞ。

 IWCとは？