『淡くかすみが舞う。爽麗アロマの微発泡純米酒』The FOGGY DAY

申し訳ありません。発売2週間ほどで売り切れてしまいました。
次回の仕込みまでお待ちください。

雨降山にたゆたうかすみをイメージした、端々しさあふれるお酒です。

リンゴ酸高生産性酵母（No.28）ならではの、シャープな酸味と爽麗な甘味。

酒米はきりりっと力強い酒質を表現する至高の岡山県産「雄町」。精米歩合90％でここまで爽やかな味わいのお酒になるとは、誰も予測し得ませんでした。

青りんごを思わせる、フレッシュでエレガントな香り。
アルコール度数は13度と抑えめで、微発泡の日本酒です。

「涼冷え（15℃ほど）」に冷やしてワイングラスやシャンパングラスで。びんの底に澱が溜まっていますので、開栓していったん圧力を逃がしてから（※）軽く振ってお召し上がりください。

お料理とのマッチング：生ガキ（カキフライもグッド）、白身魚のカルパッチョ。いや私はこのお酒単独で楽しんでいただきたい（唎酒師T）

※ご注意※
「純米・かすみさけ」は新鮮な澱（おり）がらみのお酒をお楽しみいただくため、瓶内でも活性化が進むお酒です。開栓時にキャップが勢いよく飛ぶことがございますので十分ご注意ください。また、開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。

Red Garland Trio - A Foggy Day