【吟醸 はつしぼり】

特に吟味して造られたお酒（吟醸酒）。その中でも「はつしぼり」の美味しさは格別です。

精米歩合が60％以下の白米を使用したものに限り吟醸酒と呼びます。吟醸造りの特徴は、高度精白と低温発酵にあります。

優れた吟醸酒は吟醸香と呼ばれる果実性のほのかな香りがあり、淡麗な飲み口です。

上品な風味と、滑らかですっきりした口当たりを持ったお酒です。和食はもちろんのこと、魚料理全般に良く合います。