創業360年の名料亭を舞台に「鮎」と「雨降」を愉しむ贅沢なペアリングディナー。
横浜君嶋屋取締役 石渡 敏氏がナビゲートする一夜限りの特別な会です。

■ 開催の背景：葉山の歴史と丹沢の銘水が響き合う一夜　

創業から続く伝統を守り続ける葉山の名店「日影茶屋」を舞台に、吉川醸造が醸す五種類の日本酒と、夏の訪れを象徴する「鮎の塩焼き」をはじめとした特別会席を堪能していただく、一夜限りの特別な宴です。
当日は、お酒の専門商社である株式会社横浜君嶋屋の取締役・石渡敏氏をお招きし、日本酒の奥深い魅力や料理との至高のペアリングについて、専門的な視点から解説いただきます。

 

■本イベントのこだわり　

伝統ある「日影茶屋」での限定開催 情緒あふれる葉山の「日本料理 日影茶屋」の大広間にて、優雅なひとときをお過ごしいただけます。

初夏の味覚「鮎」と日本酒の共演 夏の風情を感じさせる鮎の塩焼き、きりりと冷えたフレッシュな夏酒など、この日のための夏の会席料理をご用意いたします。

吉川醸造独自の「硬水・低精白の酒造り」 丹沢大山（雨降山）の伏流水（硬度160の硬水）を仕込み水に使用し、あえて米を磨きすぎない「低精白」の手法を用いた、味わい深く環境に配慮した日本酒を厳選してご提供いたします。

 

■ 開催概要　

名称： 鮎と日本酒で味わう夏の涼宴

日時： 令和8年6月13日（土）

受付： 17:15〜

開宴： 17:45

場所： 日本料理 日影茶屋 大広間 （神奈川県三浦郡葉山町堀内16）

料金： お一人様 15,730円（特別会席・日本酒・講演料、税・サービス料込）

定員： 会場の都合上、ご相席となる場合がございます

※お車でのご来店はご遠慮ください。