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雨降 純米大吟醸「成(NARI）」（Kura Master 2022 プラチナ）
¥10,000
(3)
成る。酒米と硬水の流麗なるMetamorphose。
★仏Kura Master でプラチナ賞を受賞！
★東京国税局の酒類鑑評会で優等賞を受賞！
「史上最高の酒米」と称される山田錦。
さらにその中でも特A地区に認定される兵庫県東条産の米を、30％まで磨き上げました。
全量を雨降の硬水で醸した、至高の純米大吟醸です。
"天上の果実香"を目指して、新たに1901号酵母を採用。
吟醸香は一切の虚飾なく、風格とエレガンスをまとい立ち上ります。
七代目杜氏水野がその一滴に魂を込めた、雨降の神髄です。
～Kura Master とは～（リンク）
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成されています。
世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおかれています。
★写真の化粧マグネットボックスが付きます。
（グラスは付きませんのでご注意ください）
・内容量／ 720㎖
・原材料／ 米（山田錦100%）、米麹（山田錦100%）
・原材料／ 米（山田錦100%）、米麹（山田錦100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 15度
・アルコール分／ 15度
・精米歩合 ／30%
・日本酒度／-2
・酸度／1.2
・アミノ酸度／0.8
・酵母／きょうかい1901号
・保存方法／冷蔵推奨
・味のタイプ／ 淡麗やや甘口
Product Reviews
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3 reviews
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相の州January 6, 2024 at 12:21 am
人に送ったあとで自分でも飲みたくなりご褒美でリピートしました( ´艸｀)
雨降ではたぶん他にない高精白酒ですが、ただ削っただけの酒とは一線を画します。
硬水と1901酵母の相性がいいと思ったのですがどうですかね。
香りは華やかなんですが押しつけがましさがない、大人の香りとでもいうのでしょうか？
するすると喉を通る。体調がよくなったような気がします。
吉川さんは低精白よりこっちの方が本当は得意なのではないかと思ったりします。 -
zzzAugust 2, 2022 at 11:39 pm
いただきものです（くれた友人に感謝！）が！
感動的な味わいです。 -
蔵男June 27, 2022 at 1:32 am
KURAMASTER プラチナ受賞おめでとうございます！
早速お客様に贈って、自分も少しいただいてしまいましたw
吉川の米を削らないお酒も最高ですが、削ったお酒も格別です。
ええなーとお客様と二人でニヤニヤしてしまいました。