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雨降 NARI
硬水で研ぎ澄ます、純米大吟醸の奇跡。
★仏Kura Master でプラチナ賞を受賞
★東京国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞
2026年、新酒完成。
大山（雨降山）の地層が育んだ、ミネラル豊かな天然の硬水（硬度150）。
この水の力強さが、30％まで磨き上げた兵庫県吉川産「特A山田錦」の気品を引き出し、一滴の芸術へと昇華させました。
目指したのは、硬水仕込みならではの鮮烈なキレと調和する「天上の香り」。
一切の虚飾を排し、風格とエレガンスをまとい立ち上るその香りは、凛とした余韻を描きます。
七代目杜氏水野がその魂を込め、水の個性を究極まで研ぎ澄ませた、雨降///あふりの真髄です。
★化粧マグネットボックス付属
～Kura Master とは～
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成されています。
・原材料／ 米（山田錦100%）、米麹（山田錦100%）
・アルコール分／ 15度
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相の州January 6, 2024 at 12:21 am
人に送ったあとで自分でも飲みたくなりご褒美でリピートしました( ´艸｀)
雨降ではたぶん他にない高精白酒ですが、ただ削っただけの酒とは一線を画します。
硬水と1901酵母の相性がいいと思ったのですがどうですかね。
香りは華やかなんですが押しつけがましさがない、大人の香りとでもいうのでしょうか？
するすると喉を通る。体調がよくなったような気がします。
吉川さんは低精白よりこっちの方が本当は得意なのではないかと思ったりします。 -
zzzAugust 2, 2022 at 11:39 pm
いただきものです（くれた友人に感謝！）が！
感動的な味わいです。 -
蔵男June 27, 2022 at 1:32 am
KURAMASTER プラチナ受賞おめでとうございます！
早速お客様に贈って、自分も少しいただいてしまいましたw
吉川の米を削らないお酒も最高ですが、削ったお酒も格別です。
ええなーとお客様と二人でニヤニヤしてしまいました。