今、そこにある吉川醸造

お知らせ

随時発信していきます♪

葉山【日影茶屋】様でコラボイベント：6月13日（土）

創業360年の名料亭を舞台に「鮎」と「雨降」を愉しむ贅沢なペアリングディナー。横浜君嶋屋取締役 石渡 敏氏がナビゲートする一夜限りの特別な会です。 ■ 開催の背景：葉山の歴史と丹沢の銘水が響き合う一夜　 創業から続く伝統を守り続ける葉山の名店「日影茶屋」を舞台に、吉川醸造が醸す五種類の日本酒と、夏の訪れを象徴する「鮎の塩焼き」をはじめとした特別会席を堪能していただく、一夜限りの特別な宴です。 当日は、お酒の専門商社である株式会社横浜君嶋屋の取締役・石渡敏氏をお招きし、日本酒の奥深い魅力や料理との至高のペアリングについて、専門的な視点から解説いただきます。   ■本イベントのこだわり　 伝統ある「日影茶屋」での限定開催 情緒あふれる葉山の「日本料理 日影茶屋」の大広間にて、優雅なひとときをお過ごしいただけます。 初夏の味覚「鮎」と日本酒の共演 夏の風情を感じさせる鮎の塩焼き、きりりと冷えたフレッシュな夏酒など、この日のための夏の会席料理をご用意いたします。 吉川醸造独自の「硬水・低精白の酒造り」 丹沢大山（雨降山）の伏流水（硬度160の硬水）を仕込み水に使用し、あえて米を磨きすぎない「低精白」の手法を用いた、味わい深く環境に配慮した日本酒を厳選してご提供いたします。   ■ 開催概要　 名称： 鮎と日本酒で味わう夏の涼宴 日時： 令和8年6月13日（土） 受付： 17:15〜 開宴： 17:45 場所： 日本料理 日影茶屋 大広間 （神奈川県三浦郡葉山町堀内16） 料金： お一人様 15,730円（特別会席・日本酒・講演料、税・サービス料込） 定員： 会場の都合上、ご相席となる場合がございます ※お車でのご来店はご遠慮ください。   ■ お申込み・お問い合わせ先　 ご予約は日影茶屋様まで。お電話にて承ります。 日影茶屋：046-875-0014　 【定休日】火・水曜日（祝祭日の場合は翌平日） 【詳細URL】 https://hikage.chaya.co.jp   ■ 解説者プロフィール　 株式会社横浜君嶋屋 取締役 石渡 敏氏              ...

「雨降 純米大吟醸 成（NARI）」がIWCでゴールドメダルを受賞

「雨降 純米大吟醸 成（NARI）」がIWCにてゴールドメダルを受賞いたしました。   この度、当蔵の「雨降 純米大吟醸 成（NARI）」が、世界で最も影響力を持つコンペティションの一つ「International Wine Challenge（IWC）」のSAKE部門において、見事【ゴールドメダル（金賞）】を受賞いたしました。 今回受賞いたしました「IWC」がどのようなコンペティションであるかをご紹介いたします。 「International Wine Challenge（IWC）」は、イギリス・ロンドンで開催される、世界で最も厳格かつ影響力のあるブラインド・テイスティング・コンペティションの一つです。 審査員は世界中から集まったマスター・オブ・ワインや著名なソムリエ、日本酒の専門家たちで構成されており、銘柄やボトルなどの先入観を一切排除した「完全ブラインド方式」により、複数回にわたる厳密な審査が行われます。 その高い信頼性と審査の厳格さから、世界中の専門家や愛好家から絶大な指標とされており、ここで【ゴールドメダル】を獲得することは、その品質が国際的に極めて高く評価された証となります。 https://www.internationalwinechallenge.com/ このような格式高い舞台において、「NARI（成）」がゴールドメダルの栄冠に輝いたことは、蔵人一同、大きな励みとなるとともに大変光栄に感じております。 これもひとえに、日頃から吉川醸造を応援してくださる皆様の温かいご支援の賜物です。心より感謝申し上げます。 これからも皆様に愛される、丁寧で心に響く酒造りに邁進してまいります。今後とも吉川醸造をどうぞよろしくお願いいたします。   【審査員による”NARI”のテイスティングノート】Aromas of a whole fruit basket packed with white lily & honey suckle bouquet, followed by smooth elegant palate of fresh juicy and tropical fruits. 白百合やハニーサックル（スイカズラ）の花束に、果物を詰め込んだバスケットを丸ごとひっくり返したかのような溢れる香りが立ち上ります。口に含むと滑らかで気品があり、もぎたてのジューシーな果実やトロピカルフルーツを思わせる味わいが広がります。   商品URL: https://kikkawa-jozo.com/collections/onlinestore/products/nari-2026

Craft Sake Week 2026 に出展します

今年もCSWの季節がやって参りました。 名誉なことに3年連続で選出していただきました！ 4月28日（火）、六本木ヒルズにて皆様とお会いできることを楽しみにしております。 https://www.instagram.com/p/DWDiCvvE3dP/?img_index=1 4.28 (Tue)「TOKYO最前線、関東オールスターズの日」 首都圏を代表する実力派が一堂に集結。 伝統と革新が交差する都市TOKYOのエネルギーを体現するラインナップです。いま、この瞬間の日本酒シーンを象徴する蔵が揃う、最前線の一日です。 TOKYO FRONTLINELeading figures from the capital gather in force. The lineup embodies the energy of Tokyo, where tradition meets innovation. A frontline experience showcasing the breweries that define the vibrant sake scene of this moment.🍶 CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO...

中田英寿さんによる代表Gのインタビュー（Audible）

「NIHONMONO」～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅～ で吉川醸造を取材していただきました。【タイトル】神奈川の旅〜高いクオリティの日本酒を生み出す「吉川醸造」。2020年にシマダグループが事業継承した酒蔵へ。取材日は土砂降り。雨降にふさわしい日ではありましたが、さて。。。   番組後半の、笹木かおりさんによる雨降・菊勇のテイスティングコメントも最高です。Audible会員の方はぜひご笑聴ください。 Amazon Audible 中田英寿、神奈川の旅の第6弾は、伊勢原市の酒蔵「吉川醸造」へ。2020年にシマダグループが事業継承し日本酒づくりを進めてきた蔵ですが、「雨降」という銘柄を中心にすでに高い評価を得ています。その道のり、そして目指すのはどんな酒なのでしょうか？©. J-WAVE (P). J-WAVE再生時間　31 分 NIHONMONOについて（株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY様HPより）　中田英寿がサッカー選手として現役を引退した後、2009年より現在もなお続けている日本全国を巡る旅。その中で実際に見聞きし、時には体験を経て出逢った、土地の中で自然と育まれてきた工芸、農業、醸造などの素晴らしい伝統や文化、産業、地場の知られざる魅力を中田自身の視点で切り取り、「“にほん”の“ほんもの”＝にほんもの」として発信する活動が「にほんもの」プロジェクトです。   にほんものプロジェクトでは、自然環境が違う各地域の中で脈々と続く生活の中から生み出されてきた食・器・酒、あるいは魅力ある造り手である農家・工芸家・酒蔵など、決してインターネットや書籍・観光ガイドでは知り得ない物語を伝え、そして残していきたいと願っています。   そのために、自分達がメディアとなり、より多くの造り手を全国・世界、そして未来に伝えていくことが大切だと考えました。現在、実際に見たり聞いたモノやコト、旅先で迎えてくれた人たちの想いまでも伝え、まるで読み手が一緒にその場所を訪れているように感じる臨場感のある物語を伝えるウェブマガジン「NIHONMONO」をはじめ、造り手の生の声を直接届けるラジオ番組 「TDK VOICES FROM NIHONMONO」（J-WAVE)、映像を通して、生活ので触れあう様々な物の背景を伝えるTV番組「にほんもの学校（関テレ）、全国を回る中で出会った素晴らしい生産者を紹介する書籍「に・ほ・ん・も・の」(KADOKAWA)　などあらゆるメディアを活用し、世界に向けて“にほん”の“ほんもの”を発信しています。今後も、様々なメディアや企業とコラボレーションをし、日本の素晴らしい文化・生産者を国内外に発信していきます。

かながわ１２蔵元　秋の感謝祭２０２５

かながわ12蔵の地酒が味わえる日本酒イベントです。みなさまへ日頃の感謝を込めて！チケットを購入いただきますと１２蔵の日本酒・リキュール約４０種類以上が無料試飲いただけます。更に特典として1000ポイントのギフト券付き。プレミア試飲コーナーや、おつまみ、お酒の購入にご利用いただけます。   かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025 チケット購入サイト ↓QRコード 開催日    2025年9月13日（土）会場    神奈川中小企業センタービル14階 多目的ホール（神奈川県横浜市中区尾上町5-80） http://www.kipc.or.jp/about-kip/access//about-kip/access/ 開催時間     第1部　11時00分～13時00分　（受付開始10時45分から）第2部　14時00分～16時00分　（受付開始13時45分から）＊最終受付は1部・2部共に終了時間の30分前まで 定員    各部200名入場料    入場券事前購入制　3,500円（特典！ギフト券1,000ポイント付き）ギフト券は、会場内のプレミア試飲・おつまみ・お酒の購入にご利用いただけます。 2023MissSAKEグランプリ 山田琴子さん来場、華やかに会場を盛り上げます！

日本酒dancyu vol.2 に掲載

吉川醸造と雨降///あふりをたくさん取り上げていただきました！ （以下dancyu様サイトより） 今回のテーマは、「進化！の『夏酒』」。夏酒といえばこれまで、ガス感があったり低アルだったり、飲みやすさを全面に出したアイテムが多かったのですが、ランクアップした“大人の夏酒”が続々登場しています。 また、気鋭の造り手が次々に挑んでいる「菩提酛・水酛」の酒や、ますます進化＆躍進しているクラフトサケは、合わせる料理も含めて、たっぷりページをとって紹介。さらに、「能登の酒の現在」や、昨今増えつつある「ミニマルな酒蔵」の紹介、海外SAKE事情まで、いま注目の6ジャンルの日本酒事情をきっちりお伝えいたします。 そのほか、夏呑みが楽しい酒場情報や、蕎麦屋の昼飲み、お役立ちの酒つまみレシピ、日本酒を情熱的に広げている方々のストーリーも多数掲載し、読みごたえ満点です。 軽快な酒からボリューミーな酒まで、実は、夏ほど日本酒の味わいの幅を楽しめる季節はありません。造り手が自由な発想で翼を広げた“フリーダム”な日本酒たちを、この夏ぜひ知って、存分に楽しんでください！ 雨降があちこちで紹介されていますのでぜひお手に取ってお確かめください！ （P28）菩提酛・水酛注目の21本。トップバッターとして「酒界先導師」のご紹介！（P41）蔵ルポ。醸造責任者イウチによるMIZUMOTOの誕生秘話など盛りだくさん！（P131）蔵人U子は「蔵元つまみ」の頁で葉山クイーンビーフの握りなど堂々披露！

Sake Competition 2025でMIZUMOTOが第2位

Sake Competitionは、「世界一美味しい日本酒が決まる」を掲げる日本最大級の日本酒アワードです。 そのような素晴らしいアワードで、雨降のMIZUMOTOが「モダンナチュラル部門」部門出品数115点のなかから第2位に選ばれました。 本年の総出品数1,163点、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸・Super Premium・海外出品酒の5部門は、技術指導者・有識者・蔵元からなる予審28名・決審20名の審査員、モダンナチュラル部門はソムリエ有資格者でワイン業界を牽引する5名の審査員によって、ブラインドで審査が行われました。その結果、各部門のGOLD受賞酒が決定しました。 ■SAKE COMPETITIONについて SAKE COMPETITIONは、「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まりました。 そのため、審査対象は市販されている日本酒のみ、審査方法は、完全に銘柄を隠し、日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。 ブランドや銘柄に左右されることなく、どんなブランドでも1位をとるチャンスがある品評会です。 2025年は「純米酒」「純米吟醸」「純米大吟醸」「Super Premium」「海外出品酒」、新設「モダンナチュラル」部門の全６部門で募集。全1163点のエントリーがあり、5月上旬に審査会が実施されました。 そして6月10日（火）、TAKANAWA GATEWAY Convention Centerで行われた表彰式にて結果が発表されました。   ■表彰式 表彰式にお誘いをいただいていたのですが、どうしても都合がつかず、欠席してしまいました。 栃木のT酒造店のTさんから「雨降受賞してるよ！どこにいるの！？」とLINEをもらって上位入賞を知りました。。。 というわけでステージは無人。大変失礼いたしました。 第1位の西田酒造店様（田酒）。おめでとうございます！ 写真はいずれもTさんにいただきました。ありがとうございます！ そして同じ神奈川の黄金井酒造さん、純米大吟醸部門で第1位！（341点中） 凄すぎる！おめでとうございます！ 神奈川蔵が来てますね～（黄金井さんも表彰式欠席されたそうです。。。）

Kura Master 2025でプラチナ賞を3銘柄で受賞

パリで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2025」で吉川醸造の「菊勇」「雨降」3銘柄がプラチナ賞を受賞しました！ そのうち「菊勇 辛口純米酒」は純米酒（66-100%）部門でなんと第1位（審査員賞）に選ばれました。 私たち吉川醸造は、お米をできるだけ削らず、お米本来の味わいを活かした「低精白酒」（精米歩合90%程度）に取り組んできました。その結果、Kura MasterやIWC（イギリスの世界的な酒類コンクール）といった世界的なコンクールで上位の賞をいただくことができました。 そこで得られた「要素の多い」お米の扱い方の知見を活かし、今度は食米（米全体にタンパク質や脂質が含まれます）で造るお酒の開発にも挑戦しています。神奈川県産の「はるみ」や台湾産の「台南16号」で造ったお酒がその一例ですが、酒米に勝るとも劣らない深みのある味わいに、日本酒愛好家を含む多くの方が驚かれます。 今回、Kura Master 2025の「純米酒（66-100%）部門」で栄誉ある第１位（審査員賞）を獲得した「菊勇 辛口純米酒」は、コシヒカリやササニシキといった食米（ミックス米）から造った日本酒です。 ミックス米は粒の大きさや成分にばらつきが多く、酒造りの観点からは難易度の高いお米です。「生酛（きもと）」という伝統的な手法と、低温長期発酵という現代的な技術を融合させ、さらに稲から分離・育種した新世代の麹菌を採用するといった工夫を凝らして、ようやく完成した自信作です。 ■Kura Masterについて2017年から開催されている、フランスの地で行うフランス人のための和酒のコンクール。フランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいているのが特徴です。コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供しています。 今年は日本酒8部門、計1083銘柄が日本だけでなく海外の酒蔵から集まりました。全てブラインド・テイスティングで審査が行われます。審査委員長を務めるグザビエ・チュイザ (Xavier Thuizat)氏（ローズウッドグループ ヨーロッパのエグゼクティブ・シェフ・ソムリエ／2022年最優秀ソムリエ賞受賞／MOFソムリエ）を筆頭に、7名のMOFソムリエ、さらにリッツ・パリやシュバル・ブラン・パリ、マンダリンホテルといった5つ星ホテルや、ミシュラン3つ星の名店・アンヌ・ソフィー・ピックなどで活躍する一流ソムリエやレストランオーナーら、総勢135名による厳正な審査が行われました。 https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2025/ ■蔵人より硬く溶け辛い米に外気温上昇。気候変動による厳しい環境は、現代の酒造りにおける新たな試練です。 私たちは、米をほとんど削らない精米歩合90%や低温長期発酵という手法で、米本来の味わいを持つ日本酒を追求し、いかなる環境・条件下でも最高の酒造りを目指してきました。 この度の栄誉ある賞は、私たちのこれまでの挑戦が認められた証であり、蔵人一同、大きな誇りと励みを感じております。この喜びを胸に、日本酒の奥深い魅力を世界へ発信していく所存です。 また、昨今話題の備蓄米の活用についても、未知の米に挑戦できる絶好の機会と捉え、内心では少々楽しみにしております。 これからも、既成概念にとらわれることなく、日本酒の新たな可能性を拓く挑戦を続けていきます。 ■その他のプラチナ賞受賞酒 ・クラシック酛部門 プラチナ賞（※決勝進出！） 雨降///あふり　MIZUMOTO 室町時代に発明され、日本酒のルーツとも言われる水酛（≒菩提酛）造り。この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。白麹の酵素や天然の乳酸菌、そして蔵付き酵母など、様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。   ・クラシック酛部門 プラチナ賞（※決勝進出！） 雨降///あふり　KIMOTO 伝統の生酛仕込みにより醸し出されるのは、淡く澄んだ酸味と、奥深い透明感。それらが引き立て合いながら、鮮烈に輪郭を際立たせる設計としました。すっきり滑らか、瑞々しい味わいは、どんな食事にも寄り添います。吉川醸造が挑む新たな生酛純米大吟醸を、どうぞご賞味ください。温度帯を選ばず、多様な料理と相性抜群で、酸味が苦味を包みこむ絶妙なバランスの食中酒です。  

ガラスびんアワード2025で最優秀賞

代表Gのデザインした1.8Lびんが「第21回ガラスびんアワード 2025」 で最優秀賞をいただきました。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000083.000004817.html　   ++++++++++++   【吉川醸造株式会社の「雨降///あふり　酒界先導師」が最優秀賞を受賞】審査員長を務めるリリー・フランキー氏と、審査員の富永美樹氏、未来リナ氏による一次審査・最終審査が行われ、総エントリー143件（210本）の中から受賞商品が決定しました。 ＜受賞理由＞「一升びんと同じ1.8L容量でありながら、冷蔵庫のドアポケットに収まるという驚き。楕円形のシルエット、多面カット、そして商品名の記載もなく貼られたラベル。それぞれインパクトのある要素がこの上なく巧みに取り合わされ、ガラスびんの美しさが良く表れている。水などを入れてアフターユースして、その家でずっと活躍していく未来が想像できる商品。」という点が評価され、最優秀賞に選出されました。 ＜審査員長　リリー・フランキー氏＞今回は審査員に未来リナさんが加わり新しい気づきがあり、若い人の感覚が審査に生かされたように思います。特に一升びんを知らなかった未来さんが、最優秀賞「雨降///あふり　酒界先導師」の1.8Lびんが冷蔵庫に入る魅力を主張したことは、素晴らしい気づきでした。また今回も、長引く不景気や不安定な世界情勢を反映するかのように、飾り気なく誠実なデザインのガラスびんが多く見られました。受賞商品はガラスびん自体の美しさが際立っていたことは言うまでもなく、さらに容器としてのガラスびんの良さと中身、商品コンセプトやアイデアがバランスよくまとまっていたように思います。   ++++++++++++   ＜お酒について＞SakeBaseの宍戸さんとの打合せで生まれた、伊勢原愛が詰まった商品です。伊勢原産はるみ米+水酛仕込み+にごり酒というかなりの変●スペックですが、とても美味しいシュワフルに仕上がりました。   ラベル絵は大山（雨降山）に伝わる先導師と納め太刀の歴史 by 現代浮世絵で有名なICHIRAKU STUDIOさん。   毎年デザインが変わっていく予定ですので、ぜひコレクションしてみてください。   「酒界先導師」はSakeBase様、伊勢五本店様でご購入いただけます。