孤独。　

蔵の奥深く、111号貯蔵タンク。

山田錦と美山錦から生まれたこの酒は、十二年間酒辺に波をたてることなく、静かに米の旨みを熟成させてきた。

僅かに黄金を溶かしたように、照り映える色の下は限りなく澄んで。グラスに注げば軋む酒姿音がするような、そんな芸術的アッサンブラージュ。

耳を傾けると、鼓動が微かに聞こえる。

開栓の時。鼓動は強まり霧は薄くなっていき、ゆっくりと目を覚ます。宵闇。

オーキーな香りが飲み手を誘惑し、そして癒す。

口に含めば、歳月が造る旨みと酸味の奥深さ、熟麗の辛味が複雑に絡み合って。。。

 

お肉や魚とのペアリングは苦手な方かもしれない。

チョコレートやドライフルーツ、ナッツなどと合わせることで、新しい景色を語りかけてくるはず。

涼冷（15℃）～常温（20℃）で、鼓動は高まる。