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雨降 TOKUZO（十二年匿蔵）
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魅惑のビンテージ・アッサンブラージュ
栄誉ある「ボルドー 酒チャレンジ2021」で金賞を受賞！
ご指名買いの特に多いお酒です。
12年ものあいだ、蔵のタンクの中で眠っていた二種類の特徴あるお酒を水野杜氏がアッサンブラージュ（ブレンド）することで、両者の良さを相乗的に高めることに成功しました。
古酒にしては驚くほど澄んだその色。しっかりと熟成された馥郁たる香りとのコントラストには皆様きっと驚かれると思います。
新酒がお好きな方にこそお試しいただきたいお酒です。
お燗がおすすめですが、きりっと冷やしてお召し上がりいただくのも極上の体験です。
ボルドー酒チャレンジとは。。。
ボルドー酒チャレンジは日本酒をさらに世界へ広めることを目的とした品評会です。フランスにおける最高峰の酒ソムリエ達が一堂に集まり、世界の最も優れた酒、新しい酒を選出します。（公式HPより）
＜「匿蔵」への審査員評＞
ボルドー酒チャレンジは日本酒をさらに世界へ広めることを目的とした品評会です。フランスにおける最高峰の酒ソムリエ達が一堂に集まり、世界の最も優れた酒、新しい酒を選出します。（公式HPより）
＜「匿蔵」への審査員評＞
この古酒は、ウイスキーとピートの香りとミルキーな香り。口にすると、アイリッシュコーヒーの複雑な香りが確認できます。
料理と日本酒の相性：チョコレートフォンダン、チェコのスモークチーズ、食後酒として。
・内容量／ 720㎖
・原材料／ 米(美山錦80%,山田錦20%)、米麹(美山錦80%,山田錦20%)、
醸造アルコール
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 16度
・アルコール分／ 16度
・精米歩合 ／58%
・日本酒度／+1
・酸度／1.6
・アミノ酸度／1.4
・酵母／さいたまC.F
・味のタイプ／ 熟麗辛口
商品レビュー
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1件のレビュー
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おたか。2022年9月4日 21:29
こちらのお酒は比較的「人を選ぶ」とご紹介文にありましたが万人受けするお酒と違って少し癖のある？特徴的なお酒という風に勝手に受けとりまして（笑）そのお酒が私の口にとても合う！！ひょっとして私お酒の好みに関しては少しマニアックなのかなぁなどとふと思ったり…N常務さまと嗜好が似ているのかもしれません…
スタイリッシュなボトルに負けず劣らずお酒のお味もキリッと、そして芳醇さも口の中で広がる美味しいお酒でした。