"Terra/Y"  。

芳醇な甘みと清醇な旨味が奏でる"Only One"山廃仕込純米酒。

"Terra（土・大地）"。90%という精米歩合・超低温仕込みにより、米の持つまろやかで瑞々しい旨味を究極的に抽出することに成功しました。

『スペイン国際酒類コンクール CINVE 2021 金賞受賞』を受賞した「雨降 純米・山廃仕込 雄町」と並び、麹歩合を40%まで引き上げていますが、甘み濃厚は抑えて清醇な味わいと香りが特徴です。

掛米、麹米ともに山田錦にこだわり、その中でも特A地区で有名な東条産山田錦を使用しています。

土と大地、そして雨降山の伏流水が融合し織りなす「山廃仕込純米酒 山田錦」でEarthの恵みを全集中でお楽しみください。

 ペアリングには豚ロースのグリエ（生姜風味のプチトマトソース添え）、甲イカのカラスミとイカ墨和えがお勧め！！

吉川醸造の蔵元Gが大喜びの一本！