東京・高輪、ラグジュアリーホテルの日本酒企画に登場
当蔵の「雨降(あふり)」が、JWマリオット・ホテル東京(東京都港区高輪)29階の日本料理「華香 / Kakō」にて展開される企画 "今月の銘酒(Sake of the Month)" に、2026年9月の銘柄として登場します。期間は9月1日(火)から9月30日(水)まで。「雨降 NARI」「雨降 KIMOTO」「雨降 RINGOSAN 77」の3種を、グラス一杯からお楽しみいただけます。 ■ 毎月ひとつの蔵に光を当てる「今月の銘酒(Sake of the Month)」 「華香 / Kakō」は、日本の伝統的な美意識と現代の感性が響き合う日本料理の舞台です。高さ約9mの吹き抜けに120点を超える陶器が並ぶオープンシェルフと、東京ベイエリアを望む大窓が印象的な空間。日本の四季を映し出す料理はもちろん、ビバレッジメニューも「メイド・イン・ジャパン」に徹底してこだわり、全国47都道府県から厳選した日本酒を常時ラインナップし、日本を巡るように酒を味わう体験を提供しています。 通常のリストとは別に、毎月ひとつの酒蔵やスタイルに着目し、月替わりで3つの銘柄を厳選して紹介するのが "今月の銘酒"。季節限定の希少な一本や、市場にほとんど出回らない少量生産の酒を、造り手の物語とともに紹介する「一期一会の3杯」です。9月は、神奈川県の酒として「雨降」が登場します。 「華香 / Kakō」バーカウンター。東京ベイエリアを望む(画像提供:JWマリオット・ホテル東京) ■ 登場する3本:一つの水、三つの造り 今回登場する3種は、いずれも大山(雨降山)の麓に湧く硬度約150mg/Lの硬水で仕込んでいます。日本酒の仕込み水としては全国でも有数の硬さを持つこの水を、旗艦酒・伝統製法・現代酵母という異なるアプローチで表現した3本が、一つのテーブルに並びます。 雨降 NARI(成)/International Wine Challenge 2026 ゴールドメダル 雨降 NARI(成) ー 蔵の旗艦酒 Kura Master 2022 プラチナ賞、International Wine Challenge(IWC)2026...