【酒粕チーズケーキ】

 

＜材料＞

• クリームチーズ　200ℊ　※常温に戻しておく
• 酒粕　　　 50ℊ～80ℊ　※常温に戻しておく
• 卵　　　　　　　　2個
• グラニュー糖　　　60ℊ
• 小麦粉　　　　　　35ℊ
• 生クリーム　　　110ml

※底の抜ける18㎝の型をご用意ください！

＜手順＞

①オーブンは200℃に温めておきます。　

　
②クリームリーズと酒粕をフードプロセッサーで混ぜてクリーム状にして。。。

　溶き卵を2回に分けて加えます。

③溶き卵を2回に分けて加えよく混ぜて均一にしましょう。

④グラニュー糖、小麦粉を加えて軽く混ぜ、なめらかになったら。。

　生クリームを加えてさらに混ぜます。

⑤型に流し込んで200℃のオーブンで40分～45分焼くと…完成！

 

■調理取締役のコメント

しっとりとした食感がたまらない、酒粕チーズケーキのご紹介です。

焼きたてもですが冷蔵庫で一晩寝かしても美味しいですよ。

ドライフルーツ、ピスタチオやナッツ系を砕いて混ぜてもなお美味しいと思います。

 

酒粕を使ったスイーツ。老若男女問わずひとくちお召し上がりになれば「懐かしい」「でも新しい」感覚になること請け合いです。

 

今回のレシピ、40代男性には特におすすめします。

そのわけは…今後明らかになることでしょう…！

 

NS